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幼童喝生鮮羊奶感染“布病”事件頻頻發生,這一點該重視起來了!
行業編輯:晶怡
2020年09月10日 08:45來源于:奶粉關注公眾號
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2020年9月3日,西安交通大學第二附屬醫院官方微信公眾號發布文章稱,近日,該院接收了一名身患“布病”的2歲幼童。幼童因喝了街頭現擠的羊奶感染“布病”。

幼童喝生鮮羊奶感染“布病”事件頻頻發生,這一點該重視起來了!

“不是都說加工過的奶有各種添加劑嗎?鮮奶純天然無添加,對身體好,為什么還會得病呢?”在大多數消費者的認知中,“新鮮”的便是“健康”的。因此未經任何處理的“鮮羊奶”一經出現便大受追捧,因喝現擠牛羊奶而感染布病的新聞也更是隔三差五發生。

6月30日,西安市兒童醫院官網發布消息稱,日前該院感染二科收治了一名患布氏桿菌病的患兒,患兒1月前有喝生鮮羊奶。

2015年4月13日,廣東紫金縣疾控中心報告該縣龍窩鎮發生一宗由飲用未經有效消毒生鮮羊奶引起的布氏桿菌病聚集性疫情。

......

某消費者表示:“我小時候家里養著羊,經常喝這種鮮羊奶,這種奶是現擠的,沒有防腐劑,也不摻水,我覺得喝著既新鮮又放心”。于是“營養好、無添加、風味佳”,也幾乎成為每一個販賣生鮮羊奶的小販的宣傳語。

但一旦不巧喝下了布氏桿菌病羊的“現擠奶”,病菌便會進入體內并感染給人體。種種報道也均指明了這一點:喝未經處理的生鮮羊奶的確會有患布氏桿菌病的風險。

什么是布氏桿菌???

布氏桿菌病又稱“布病”。是一種由布魯桿菌感染引起的人畜共患傳染病。主要傳染源是患病的牛、羊等疫畜。被感染布氏桿菌病的人多會出現發熱、多汗、厭食、乏力、頭痛、肝脾淋巴結腫大等癥狀,大約有30%的布氏桿菌病患者會出現局部感染病灶,并可累及全身任意器官或系統。癥狀中,以骨關節受累最為常見,特別是骶髂關節炎,關節疼痛常累及大關節,呈游走性刺痛。

為什么不能飲用街頭生鮮羊奶?

現在市面上在售的所謂“純奶”,其實已經是將生鮮牛、羊奶經過冷卻、殺菌后制成的產品。它們是符合國家有關標準要求的。而真正的生鮮羊奶,甚至是現擠現賣的鮮羊奶都是未經殺菌等工藝處理的原奶,既不干凈也不衛生,還有無數細菌。

從部分消費者的反饋來看,在購買了生鮮羊奶后,最多是增加在喝之前煮沸這一個步驟。然而研究表明,未處理過的生鮮牛羊奶當中藏有近100種致病菌,而能夠通過牛羊奶傳染給人有16種之多。在這種情況下,單單煮沸已經無法起到足夠的殺菌作用,同時也就增加了感染細菌的風險。

幼童喝生鮮羊奶感染“布病”事件頻頻發生,這一點該重視起來了!

其實國家也針對這種情況出臺過相關的政策條文,如《乳品質量安全監督管理條例》中,規定市場銷售的盒裝、袋裝鮮奶都必須經過殺菌(巴氏殺菌或超高溫滅菌)才能銷售,同時也對擠奶人員、擠奶設施、生鮮乳貯存設施作出嚴格管理。

但在一些零散的地區,散戶奶農的法規意識缺失,售賣現擠羊奶都是自發性行為,有關部門的監管很難及時實施。因此政策如何落實直到現如今也還是一個不容忽視的問題。

事實上,權威機構早已表示,現擠羊奶雖然沒有添加劑,但營養價值與袋裝奶沒有太大差異,而且現擠羊奶的品質無法保證,擠奶的環境也不衛生,因此消費者與其承擔這一份患病的風險,還不如直接購買經過處理并上架售賣的純奶。

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