首頁
招商
品牌
產品
資訊
企業
商機
展會
視頻
專題
嬰童網首頁 > 母嬰資訊 > 市場新聞 > 正文
國產奶酪品牌在發力! 產品創新、營銷宣傳與渠道建設很重要
行業編輯:穎子
2020年10月09日 15:56來源于:乳業財經公眾號
分享:

奶酪作為國內乳制品中一個非常具有潛力的品類,吸引了國內外眾多品牌入局,為國產品牌帶來了新的發展機會。

此前,進口品牌確實憑借天然的優勢在國內奶酪市場占據了主導位置,但是隨著國產品牌紛紛發力奶酪市場,已經有了與進口品牌一“戰”的實力。未來國產品牌若要獲得更大的市場份額,依然離不開產品創新、營銷宣傳與渠道建設。

國產奶酪品牌在發力! 產品創新、營銷宣傳與渠道建設很重要

奶酪帶來利好

國內乳制品消費已經進入成熟期,隨著健康意識的提升,消費者逐漸將目光從“喝”奶轉向了“吃”奶,而西餐文化的普及更是增加了奶酪的消費場景,這些都為國內奶酪市場的發展奠定了基礎。

有數據顯示:2019年奶酪行業市場規模達到65.5億元,年復合增長率高達30.1%。2019年奶酪零售額僅占我國乳制品消費的2%,但呈現快速上升趨勢,預測2020年我國奶酪行業市場規模將會達到78.6億元,同比增長16.96%。

疫情期間,奶酪銷量依然保持著較快增長,3月份天貓、淘寶全網成交額為0.53億元,較去年同期增長105.33%,而且兒童奶酪棒還是主要暢銷品。

近些年,奶酪市場發展速度迅速,成為了乳制品行業中最具潛力的一個品類,無疑能夠為老品牌帶來新的利潤增長、為新品牌帶來崛起的機會。

蒙牛2020年上半年業績報告顯示,在諸多新品業務中,奶酪表現突出,零售類奶酪實現了超過120%的三位數增長。奶酪業務收入為4.57億元,占蒙??偸杖氲?.2%,與去年同期相比增加1.33億元。

伊利2020年上半年業績報告顯示,上半年奶酪業務發展勢頭良好,在積極布局大健康領域之下,“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒等新品銷售收入占比15.3%。

妙可藍多2020年上半年業績報告顯示,旗下奶酪收入為7.95億元,同比上漲133.07%。奶酪板塊下的即食營養系列、家庭餐桌系列和餐飲工業系列,收入分別為5.04億、1.98億、0.93億元,分別實現163.43%、223.13%、5.04%的增長。

在倡導健康生活的當下,奶酪正好是適合消費者的一類產品,乳企開展奶酪業務獲得了較大的回報,都證明了奶酪市場存在機會。

國產品牌發力

最早開始,國內的奶酪市場是由進口品牌占據主導地位,主要是因為奶酪在歐美早就被視作日常食物,進口品牌在原制干酪和研發上具備優勢。

國內由于最初奶酪的生產技術并不成熟,對市場也并不是非常重視,留給了進口品牌更多的發展機會。

但是隨著多年來進口品牌對消費者的教育,消費者對奶酪的接受度不斷提高,國內奶酪市場被打開,更多適合中國人口味的奶酪被研發,國產品牌也在不斷發力奶酪市場,已經不再是國產品牌只能勉強分一杯羹的時代了。

2018年,蒙牛設立了奶酪事業部,與Arla Foods開展合作。2019年又成立了一家專注于奶酪業務的合資公司,由Arla提供生產技術以及研發能力、蒙牛提供營銷、銷售資源,實現了從生產加工到終端銷售的合作一體化。

近日,蒙牛在武漢建設液態奶復合型工廠,該項目總投資20億元,涵蓋低溫酸奶、鮮奶、高端奶酪三大品類,形成百億級產業集群,其中低溫酸奶、奶酪工廠的設計產能規模位居亞洲第一,奶酪工廠將于2021年5月投產。

2018年,伊利也增設了奶酪事業部。2019年,花費11.31億元收購了新西蘭第二大乳企,以補足羊乳、奶酪方面的資源。

妙可藍多在2017年開展奶酪零售戰略,全力聚焦奶酪市場。目前已在上海、天津、吉林、長春等地建設了工廠,未來仍將繼續加大產能投入。

2019年,吉士汀在廈門建設奶酪工廠,占地面積超3萬平方米、首期投資超3億多元人民幣。工廠擁有中國規模最大的奶酪研發中心、超大容量現代化低溫庫以及全球最先進的奶酪生產線。還擁有四百米奶酪文化長廊、奶酪休閑體驗區,致力于打造深厚的奶酪文化體驗,還在籌備面向消費者的“吉士汀奶酪工廠游”項目。

通過設立奶酪事業部、建設奶酪工廠等,也能看出國產品牌在產品研發上頗下功夫。只有具備生產研發的能力、形成自己的品牌優勢,才有與進口品牌競爭的實力。

未來仍需提升

雖然國產奶酪品牌不斷加大對奶酪市場的投入,但與進口品牌相比仍有不足。

據中國海關總署統計數據顯示,2018年中國總共進口奶酪10.84萬噸,同比增長0.36%。中國奶酪出口量極少,2018年奶酪出口僅為188.9噸。

從銷售渠道來看,進口品牌仍然占據著較大的市場,國產品牌還未建立足夠的渠道基礎。國內很多的知名比薩店、網紅烘焙店,在選擇奶酪時大多首選進口品牌,他們更看重的是進口奶酪的品質和口感。

國產奶酪品牌的知名度并不是很高,除了妙可藍多的兒童奶酪棒以及馬蘇里拉芝士之外,其他奶酪品牌的名字幾乎很難叫得上來,另外國產品牌在產品推廣上也比較欠缺。

在價格方面,國產品牌似乎也并沒有很大的優勢,甚至比進口品牌還要略高一些。

以芝士片為例,京東商城顯示:伊利芝士片249g售價29.9元,安佳芝士片250g售價25.8元。妙可藍多芝士片166g售價29.9元,百吉福芝士片166g售價19.9元。蒙牛芝士片200g售價27.9元,樂芝牛芝士片200g售價27.6元。

消費者的選擇、需求在不斷變化,品牌需要吸引消費者的目光。目前進口品牌在品牌宣傳上并未有太大的優勢,反觀妙可藍多通過將廣告片登錄分眾傳媒、央視等主流媒體,并進行網絡創新營銷,進一步提升了品牌知名度,讓更多的消費者認識到妙可藍多這個奶酪品牌。

除此之外,渠道拓展也十分必要,線上依靠電商平臺做好口碑傳播和網絡營銷,全方位多層次布局。

開拓線下餐飲渠道,西餐、中餐、烘焙、飲品等多方面推進,讓更多的消費者認識奶酪產品。聚焦某一細分品類,比如母嬰、兒童、學生、成人等不同的群體,打造爆款產品,讓母嬰店、超市、校園成為零售渠道,也能進行線上線下融合。

雖然國產品牌還與進口品牌有一定的差距,但是通過產品創新、營銷宣傳、渠道建設,未來獲得更多市場份額的機會還是很大的。

美好景像、乳業財經公眾號 )
分享:
相關資訊
更多>>
資訊
  • 三天內
  • 一周內
  • 一個月
  • 《中華人民共和國增值電信業務許可證》浙B2-20110190    浙公網安備 33078202000022號
  • 云南快乐10分横屏版